Денят на влюбените е идеалното извинение за приготвяне на сладки браунита

За доста от нас не е същински Свети Валентин, в случай че не е включен шоколад.

Каква отлична причина да забъркате тиган браунита. А това — това са браунитата, които желаете да приготвите.

Ако би трябвало да кажа кои от моите предписания са най-популярни, тези еднопотни браунита ще бъдат в топ пет. Получих чудесни дребни похвали за рецептата от хора, които вършат тези браунита постоянно. Някои го вършат всяка година за рождените дни на техни другари или деца, тъй като децата ги желаеха вместо торта. Толкова готино.

Цялата тази рецепта лишава по-малко от 15 минути, с цел да влезе във фурната, което е реалност, който можете да запазите за себе си. Всичко, което всеки ще знае, е, че сте създали тези сладки сладки от нулата.

Рецептата отстранява две нормални стъпки за подготвяне на брауни. Често рецептата ще ви каже да нарежете шоколада, преди да го разтопите, или да употребявате двоен казан. Не тук. Просто разтопете квадратчетата неподсладен шоколад с маслото на слаб огън и шоколадът ще се разтвори леко в маслото, без да загори.

И както подсказва името, браунитата се смесват в същия съд, в който разтопявате шоколада и маслото, тъй че не се постанова да миете друга купа.

Какво прави браунито fudgy против cakey е по-високо равнище на мазнини. Още масло и повече шоколад. Кейк браунитата постоянно съдържат единствено какао на прахуляк и също по този начин съвсем постоянно имат някакъв тип набухвател, нормално бакпулвер или сода. Ето, че сме се запътили твърдо към fudgy. Свети Валентин не е ден за аскеза.

Също по този начин, когато ги печете, опрете се от страната на доста малко недоизпечени, което ще ви даде тази невероятна влажна и пухкава текстура. И ги оставете да изстинат изцяло, преди да ги нарежете.

Можете да извършите 12, 18 или 24 квадрата, според от това какъв брой огромни желаете да бъдат браунитата. И в случай че желаете да ги накарате да се почувстват специфични за Свети Валентин, просто прибавете бита сметана и малко горски плодове.

За да извършите домашна бита сметана, просто разбийте 1 чаша тежка сметана, 1 до 2 супени лъжици сладкарска захар, и ½ чаена лъжичка дестилат от ванилия в купа с електрическа бъркалка, до момента в който се образуват твърди върхове. Можете да намажете малко върху всяко брауни и по-късно да поръсите малко малини, боровинки, нарязани ягоди или примес върху тях. Ако това не показва същинска обич, не знам какво значи.

ПЕЧАСТИ БРАУНИ В ЕДНА ТЕНДЖИЯ

1 чаша (2 пръчици) несолено масло, плюс масло за намазване тава за печене (по избор)

Незалепващ спрей за готвене (по избор)

3 унции неподсладен шоколад

½ чаша неподсладено какао на прахуляк, обработено в Холандия

2 ½ чаши гранулирана захар

½ чаена лъжичка кошер или едра сол

1 супена лъжица чист дестилат от ванилия

3 огромни яйца

1 ½ чаши универсално брашно

Загрейте фурната до 350°F. Намажете щедро с масло тава за печене с размери 13 на 9 инча или я напръскайте със спрей за готвене с незалепващо покритие.

Поставете маслото и шоколада в тенджера със междинен размер на слаб огън и ги оставете да се разтопят дружно, като разбърквате до гладкост. Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте какаото на прахуляк, захарта и солта, след което смесете с ванилията. Разбийте яйцата едно по едно, като разбърквате, с цел да се смесят бързо, тъй че да нямат опция въобще да се сготвят, преди да бъдат смесени. Смесете с брашното.

Изгребете гъстото тесто в готовата тава за печене и загладете горната част с шпатула. Печете, до момента в който ръбовете стартират да се отделят от стените на тигана и дървено шишче или съчка за зъби, сложена в средата, излезе чиста, 25 до 30 минути.

Оставете браунитата да се охладят в тава върху решетка. Когато изстинат изцяло, ги нарежете на 12, 18 или 24 квадрата.

—-

Друг вид на брауни:

Мексикански брауни с парещ шоколад в една тенджера

Квадратчета с шоколадово фъстъчено масло

Butterscotch Brownies, известни още като Blondies

—-

Кейти Уоркман написа постоянно за храна за Асошиейтед прес. Тя е написала две готварски книги, фокусирани върху фамилно готвене, „ Dinner Solved! “ и „ The Mom 100 Cookbook “. Тя води блог на http://www.themom100.com/about-katie-workman и можете да я намерите на [email protected].

___

За още истории за храни от AP, отидете на https://apnews.com/hub/food.